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有了“淬火油烟净化”油烟去无踪

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有了“淬火油烟净化”油烟去无踪

盛夏时分,泉城济南进入“烧烤季”。在路边吃着烧烤喝啤酒,是市民消夏的方式之一。与以往烟熏火燎的露天烧烤摊相比,现在大部分经营业户安装了淬火油烟净化设施,把炉子搬进了室内,同时将食客请进了院子。

推广淬火油烟净化设施,打造规范经营典型

安装了淬火油烟净化设施之后是否会影响业户经营,市民又能否接受呢?

在一家烧烤店看到,烧烤产生的油烟被吸入位于炉具上方的烟气收集罩,然后顺着管道进入烟气净化设备,烟气经过净化后再排入空气。

这个烧烤店的厨师长告诉说:“这种烟气净化设备采用高压静电机械原理,其中烟气回收管道里配有过滤铝片,风机将油烟吸入后,集中通过铝片过滤,然后进入高压静电场再次过滤净化。现在我们在保证烧烤原汁原味的同时,也保证了油烟排放达标,当然经营成本会相对提高一些。”可是虽然成本会高一些,但是对于环境减少分污染,对生命多了份保障。